L'aria sana e il territorio dell'Abruzzo fanno sì che questa regione abbia una produzione alimentare di degno rispetto. Chi vuole approfittare di una vacanza in Abruzzo per fare una bella scorta di prodotti tipici può acquistare vini, olii, pasta, formaggi, insaccati, miele e tanto ancora.

L'Italia è certamente una delle principali produttrici al mondo di vini di qualità. L'Abruzzo contribuisce all'offerta tricolore attraverso la produzione di vini pregiati, grazie alla qualità  delle sue viti e al clima favorevole. Negli ultimi anni, la produzione regionale è stata apprezzata in tutto il mondo e ha conosciuto un processo di sviluppo molto intenso. I vini tradizionali abruzzesi sono il Trebbiano, tra i bianchi, e il Montepulciano, tra i rossi (riconosciuto come uno dei migliori rossi d'Italia).

Negli ultimi anni, però, vi sono state affiancate innumerevoli altre qualità, come lo Chardonnay, il Sangiovese e il Pinot.

L'Abruzzo ospita uno dei più importanti distretti industriali d'Italia e del Mondo in fatto di produzione di pasta. Situato a Fara San Martino, in provincia di Chieti, ai piedi della Majella, il distretto si è sviluppato grazie al traino di due aziende leader conosciute in tutto il mondo: la De Cecco e la Delverde. Nel tempo, accanto a questi due colossi industriali, si sono formati diversi nuclei di piccole e medie imprese a carattere artigianale e specializzate nella produzione di pasta lavorata con trafila di rame o bronzo ed essiccata.  

Il processo produttivo utilizzato, di stampo prettamente tradizionale, garantisce la qualità e la genuinità delle paste abruzzesi, apprezzate in tutto il mondo. 

L'olio extravergine d'oliva è un prodotto caratterizzante la terra d'Abruzzo, tanto da regalarle più volte ambiti premi e riconoscimenti. La morfologia del terreno, il clima mite e la brezza marina donano alle olive un sapore ineguagliabile ed unico. L'olio d'oliva è stato da sempre un elemento basilare della dieta mediterranea (ne parlano Virgilio e Ovidio) e si può con certezza affermare che l'Abruzzo si pone come produttore leader in tutto il mondo di questo importante condimento. 

La provincia di Chieti (65% della superficie olivicola regionale) è sicuramente quella più produttiva per la maggior concentrazione delle aree olivicole, mentre la provincia di Pescara rappresenta la migliore realtà produttiva della regione in fatto di qualità del prodotto.

Tra i distillati d'Abruzzo, il piu' noto e' sicuramente la "Centerba Toro", prodotta a Tocco da Casauria, ai piedi della Majella. Tale distillato viene realizzato utilizzando erbe aromatiche che crescono spontaneamente sulle pendici della Majella e vengono fatte fermentare in particolari contenitori, attraverso un processo produttivo scoperto nel 1817. Sono molti gli utilizzi cui si presta la particolare Centerba, ma vi è da tener sempre presente un aspetto: la sua gradazione alcolica è del 70%.

A Pescara si produce il Liquore Aurum (40% di gradazione alcolica), dalla magica fusione di un fine liquore invecchiato in botti di rovere e un nobile distillato di agrumi mediterranei. Un altro distillato tipico abruzzese è il Ratafià, prodotto attraverso l'unione di amarene mature e vino rosso proveniente dalle viti del Montepulciano. La sua preparazione è frutto di antiche ricette abruzzesi che rientrano nelle secolari tradizioni tramandate di generazione in generazione. Un altro importante prodotto tipico abruzzese è il liquore di Genziana, prodotto attraverso l'infusione a freddo della pianta naturale Genziana Lutea, la quale cresce soltanto in poche zone d'Europa ad altitudini considerevoli.

Lo zafferano di Navelli (AQ) è sicuramente una delle più preziose spezie al mondo. Esso, infatti, è molto apprezzato dagli chef di tutto il pianeta per il suo gusto, aroma e sapore.. Il suo arrivo in Italia avvenne nel 1300 ad opera di Domenico Santucci, un padre domenicano che conobbe la spezia in Spagna. L'area di produzione è la piana di Navelli, un territorio grande 8 ettari a 700 metri d'altitudine, compreso tra i paesi aquilani di Civitaretenga, Caporciano, San Pio delle Camere e Prata d'Ansidonia.

Per ottenere un chilo di zafferano occorrono ben 200mila fiori e la raccolta avviene nei 15 giorni del periodo di fioritura. E' dai fiori che vengono estratti gli stimmi dall'intenso colore arancione.

L'apicoltura è una pratica molto diffusa in Abruzzo, già dai tempi antichi, in particolare nelle zone di Lanciano, Pescara e Teramo. Esistono diverse varietà di prodotto realizzate in Abruzzo: Millefiori, Millefiori di Montagna e Monoflora. Tutte le qualità sono caratterizzate da una cristallizzazione omogenea, hanno un sapore tipico e un colore uniforme e omogeneo. Ogni pianta produce un nettare particolare che ha un suo profumo e un suo sapore. 

Oggi l'apicoltura è abbastanza diffusa in tutte le province abruzzesi e ha raggiunto una grande notorietà. Il miele d'Abruzzo viene estratto per centrifugazione o per colatura e filtrato con tessuto a sacco e posto in adeguati contenitori per la decantazione. La particolarità della regione sta nel fatto che ogni collina, ogni altopiano, ogni valle, a seconda delle differenti associazioni floristiche e dei diversi periodi dell'anno, producono un particolare tipo di miele.